위생등급제 시행 이유 및 확인방법
위생등급제 시행 이유 및 확인방법 위생등급제란? 음식점의 위생상태를 평가하고 우수한 업소에 한해서 등급을 지정(매우우수, 우수, 좋음) 공개함으로써 전체 음식점의 위생수준을 향상시키고 식중독예방은 물론 소비자의 선택권을 보장하는 제도입니다. * 2017년 5월 부터 시행 위생등급제 시행이유 국민소득 증대, 맞벌이 확산, 식생활 서구화 등으로 외식소비가 증가 하였으나 음식점에서의 식중독 발생이 지속적으로 증가하고 있습니다. 또한, 국민들의 외식에 대한 안전체감도가 가정조리 및 급식에 비해 낮아 시행하게 되었습니다. 위생등급 표시방법 지자체에서 위생, 맛, 멋 등을 평가하여 모범음식점을 포함 105종의 인증 제도를 운영하고 있으나 너무 많은 인증제도로 혼란을 야기하거나 식품위생법 위반사례가 잦아 문제점으로 ..
소비기한표시제 유통기한표시제 차이점 장점 및 주의점
소비기한표시제 유통기한표시제 차이점 장점 및 주의점 소비자가 안전하게 섭취 가능한 기한을 명확하게 표시하여 식품 안심도를 높일 수 있는 '소비기한 표시제'가 2023년 1월 1일부터 시행 됩니다. ★ 우유류(냉장 보관 제품)는 냉장 유통환경 개선(10℃ → 5℃) 등을 위해 2031년 01월 01일부터 적용됩니다! 이제부터는 식품을 구매할 때 소비기한을 꼭 확인하여 구매해주세요! 유통기한과 소비기한의 차이점은 무엇인가? 유통기한 : 판매 가능 기한을 알려주는 영업자 중심의 제도 소비기한 : 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 알려주는 소비자 중심의 제도 유통기한보다 더 길어지는 소비기한! 보관 방법을 잘 지키면 음식을 더 오래 먹을 수 있어요! 소비기한의 장점 1) 소비자 혼란방지 유통기한은 판매가 ..