딸기의 효능 및 섭취방법 딸기의 유래 딸기가 봄보다 겨울에 잘 팔리면서 소비자들에게 겨울 과일로 인식되고 있다. 현재 우리나라는 주로 9월에 딸기를 심어 11월 말에 과실을 수확하는 방법으로 재배하고 있지만 불과 20년 전만 해도 딸기는 '봄의 여왕'으로 딸기의 70%가 3~5월에 판매되었다. 딸기는 가을이 되어 온도가 낮아지고 낮시간이 짧아지면 잎자루와 잎이 짧아지는 등 포기 전체가 왜소하게 되며 휴면에 들어간다. 휴면을 타파하기 위해서는 일정한 시간의 저온이 필요한데 저온 요구 시간은 품종마다 다르다. 일본에서 도입된 '레드펄(육보)' 품종은 과실이 대과성이고 단단하여 장거리 수송성이 뛰어나 우리나라에서 높은 점유율을 나타냈지만 저온 요구 시간이 200~250시간으로 휴면성이 강한 편이기 때문에 재배..